Kaiserschmarrn Rezept aus dem Backofen: So gut wie beim Kaiser selbst
Kaiserschmarrn Rezept aus dem Backofen: So gut wie beim Kaiser selbst
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Zutaten:
Für den Kaiserschmarrn:
130 g Mehl
250 ml Milch
1 EL
Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eigelbe
4 Eiweiße
50 g Zucker (für den Eischnee)
50 g Butter
50 g in Rum eingelegte Rosinen
30 g Zucker (zum Karamellisieren)
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Mehl, Milch, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eigelbe einrühren.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Teig eingießen und Rosinen darüberstreuen.
Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
