Wie man Schritt für Schritt selbstgemachte Gummibärchen (Gelees) herstellt

Selbstgemachte Gummibärchen sind eine tolle Möglichkeit, Süßigkeiten nach deinem eigenen Geschmack herzustellen. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld kannst du diese leckeren kleinen Naschereien zuhause zubereiten. Ob fruchtig-süß oder leicht sauer – du entscheidest! Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du mit deinem Lieblingsfruchtsaft und Gelatine deine eigenen Gelees herstellen kannst. Egal ob als Snack für zwischendurch oder als kreative Geschenkidee, diese Gummibärchen sind immer ein Hit.
Wie man Schritt für Schritt selbstgemachte Gummibärchen (Gelees) herstellt
Zutaten:
200 ml Fruchtsaft deiner Wahl (z. B. Orangensaft, Traubensaft, Himbeersaft)
6–8 Blatt Gelatine oder 20 g Gelatinepulver (ungesüßt)
2–3 EL Zucker (nach Geschmack, je nach Säure des Saftes)
1 TL Zitronensaft (optional, für mehr Säure)
Silikonformen für Gummibärchen (oder andere Formen)
Zubereitung:
1. Gelatine vorbereiten:
Blattgelatine: Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten einweichen, bis sie weich ist.
Gelatinepulver: Das Pulver in 50 ml kaltem Wasser einrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen.
2. Fruchtsaft erhitzen:
Den Fruchtsaft zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, aber bringe den Saft nicht zum Kochen.