Rezept für Zimtkugeln

In der Adventszeit und rund um Weihnachten gibt es kaum etwas Schöneres, als den Duft von frisch gebackenen Plätzchen, der durchs Haus zieht. Besonders Zimt bringt diese unverwechselbare Weihnachtsstimmung in unsere Küchen. Während Zimtsterne ein beliebter Klassiker sind, möchten wir euch heute eine besondere Alternative vorstellen: die Zimtbällchen. Mit ihrer knusprigen Außenseite, dem zarten Eischnee in der Mitte und der ganzen Haselnuss obendrauf sind sie ein echter Genuss und dabei überraschend einfach zuzubereiten.
Diese Zimtbällchen vereinen den warmen Geschmack von Zimt und die nussige Note von Haselnüssen zu einer unwiderstehlichen Kombination, die fast schon süchtig macht. Ob zum Adventskaffee, als Geschenk aus der Küche oder als kleine Leckerei zwischendurch – diese kleinen Kugeln werden garantiert gut ankommen!
Zutaten
1 Packung Vanillezucker
1 TL Zimt
300 g gemahlene Haselnüsse
3 Eiweiß (von großen Eiern)
220 g Puderzucker
70 g ganze Haselnüsse (für die Dekoration)
Zubereitung
Eischnee vorbereiten: Zunächst das Eiweiß in eine saubere und fettfreie Schüssel geben und sehr steif schlagen. Den Puderzucker und den Vanillezucker nach und nach hinzufügen, dabei weiter schlagen, bis die Masse glänzend und stabil ist. Etwa 4 Esslöffel von dieser Eiweiß-Puderzucker-Masse abnehmen und beiseite stellen. Diese wird später für die Dekoration verwendet.B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen