Pfannkuchen ohne Zucker und Mehl

Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für ungewöhnliche Pfannkuchen ohne Mehl und Zucker zeigen. Diese Pfannkuchen sind perfekt für alle, die eine Ketodiät einhalten, und eignen sich hervorragend für Diabetiker. Sie sind vielseitig einsetzbar, sodass Sie sie sowohl süß als auch herzhaft zubereiten können. Mit einer köstlichen Hühner- und Zwiebelfüllung werden diese Pfannkuchen bei Ihrer Familie garantiert ein Hit sein.
Vorbereitungszeit:
Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten:
Teig:
Eier (klein) – 6 Stk.
Quark (zB Philadelphia) – 250 g
Backpulver – ½ Teelöffel
Salz – ¼ TL.
Pflanzenöl – 25 g
Füllung:
Hähnchenfilet (gekocht) – 300 g
Zwiebel – 300 g
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
Hühnersuppe
Anweisungen:
Zubereitung des Teiges:
Schlagen Sie die Eier in eine Mixerschüssel und fügen Sie Salz hinzu. Wenn Sie süße Pfannkuchen ohne Zucker möchten, fügen Sie einen Süßstoff hinzu. Heute mache ich herzhafte Pfannkuchen, also werde ich einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.
Geben Sie den Frischkäse (ich verwende Philadelphia, aber jeder Hüttenkäse funktioniert) in den Mixer.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinzu (ungefähr 2 g).Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.