Omas uraltes Gulasch Rezept

Omas uraltes Gulasch Rezept

Haz 15, 2024 - 18:26
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Zutaten:
1 kg Rindfleisch (Schulter oder Wade), in mundgerechte Würfel geschnitten
3 große Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Tomatenmark
1-2 frische Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
3-4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
1-2 Lorbeerblätter
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Liter Rinderbrühe oder Wasser
Optional: 1-2 EL Essig oder Zitronensaft (für einen leicht säuerlichen Geschmack)
Zubereitung:
Vorbereitung:
Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
Paprika und Möhren in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Anbraten:Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.