Omas cremiger Schmandkuchen mit Pudding

Die Zubereitung nimmt zwar ein wenig Zeit in Anspruch, doch die Mühe lohnt sich in jedem Fall. Sobald der Kuchen im Ofen ist und sich der Duft von frischer Vanille und süßem Teig im ganzen Haus verbreitet, weiß man, dass es ein besonderer Moment wird. Dieser Kuchen gelingt immer und ist dank der Mischung aus Pudding, Schmand und dem lockeren Boden einfach himmlisch cremig und dabei wunderbar leicht.
Lass dich also in die Welt der traditionellen Backkunst entführen und genieße das unvergleichliche Erlebnis eines echten Klassikers, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde und einfach immer schmeckt!
Omas cremiger Schmandkuchen mit Pudding
Zutaten:
Für den Teig:
75 g Zucker
300 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
125 g Quark (Magerquark)
1 Ei
6 EL Öl
6 EL Milch
Für den Belag:
2 Eier
250 g Rosinen
1250 ml Milch
6 Becher Schmand
10 EL Zucker
4 Pkt. Vanille-Puddingpulver
Zubereitung:
Teig zubereiten: Quark, Milch, Öl, Ei und Zucker gut verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Ein Backblech einfetten und den Teig Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen