Mit Spinat und Käse gefüllte frittierte Brötchen

Diese mit Spinat und Käse gefüllten frittierten Brötchen sind eine perfekte Kombination aus knusprig außen und klebrig innen. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Spinat und Käse sind sie ein köstlicher Snack oder Appetitanreger, der Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird. Mit einem weichen Teig, der die schmackhafte Füllung umhüllt, ist jeder Bissen sättigend und voller reichhaltiger Texturen. Und das Beste daran? Sie sind einfach zuzubereiten und absolut köstlich!
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten:
Für den Teig:
8 Tassen (875 g) Allzweckmehl
1 Teelöffel (5 g) Salz
55 g (4 Esslöffel) Butter
2,5 Tassen (500 ml) warmes Wasser
Für die Füllung:
200 g (ca. 7 oz) Spinat
1 Teelöffel (5 g) Salz
1 Teelöffel (4 g) schwarzer Pfeffer
100 g (1 Tasse) geriebener Cheddar-Käse oder Mozzarella
Zum Frittieren:
Flüssiges Öl (zum Frittieren)
Anleitung:
Den Teig zubereiten:
Allzweckmehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Gut verrühren.
Die Butter zur Mehlmischung geben und mit den Fingern einreiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Nach und nach warmes Wasser zur Mehlmischung geben und dabei knet en, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Je nach Saugfähigkeit des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Wasser.
Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit er sich entspannen kann.
Füllung zubereiten:
Den Spinat gründlich waschen und fein hacken.
In einer Schüssel den gehackten Spinat mit Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Cheddar-Käse oder Mozzarella vermengen. Gut vermengen, um die Füllung herzustellen.
Zusammensetzen und frittieren:
Den ruhenden Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel rollen.
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