Lachspasta

Zutaten:
– 300 g Pasta (z.B. Tagliatelle, Spaghetti)
– 2 EL Olivenöl
– 1 Schalotte, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 200 g Lachsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 200 ml Sahne
– 100 ml Weißwein
– 1 Zitrone, Saft und Schale
– 100 g frischer Spinat
– Salz und Pfeffer
– Frischer Dill, gehackt
– Geriebener Parmesan (optional)
 Zubereitung:
Pasta kochen:**
– Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente ist.
– Abgießen und etwas Kochwasser aufheben.
*Lachs anbraten:**
– Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
– Die Schalotte und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
– Die Lachsstücke hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. 
Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Sahnesauce zubereiten:**Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.