Klassische Donauwelle mit Pudding-Buttercreme

Den Pudding direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Butter für die Buttercreme aus dem Kühlschrank nehmen, in Würfel schneiden und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Die Backform mit Backpapier auslegen oder den Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stellen und die Maße 32×24 cm einstellen. Zur Seite stellen.
Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Butter zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz in eine Schüssel geben und mithilfe des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine in 5-7 Minuten weißschaumig aufschlagen.
Nun jedes Ei einzeln unterrühren. Nach dem Hinzufügen jeweils 60 Sekunden rühren, dann das nächste Ei hinzufügen.
Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver vermischen, hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges in die Backform geben und glatt streichen. Dabei darauf achten, dass der Teig möglichst gleichmäßig verteilt ist.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver vermischen. Der Teig sollte die gleiche Konsistenz wie der helle Teig haben, daher 1-2 EL Milch unterrühren. Der Teig darf nicht flüssiger sein, als der helle Teig.
Den dunklen Teig in Klecksen auf den hellen Teig geben und mit einer Palette* ebenfalls glatt streichen.B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen