Gebackener Schafskäse

Gebackener Schafskäse ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das besonders in mediterranen und griechischen Küchen beliebt ist. Es verbindet den intensiven Geschmack des Schafskäses mit der Würze von Kräutern, Knoblauch und einer feinen Olivenölnote. Durch das Backen in Alufolie bleibt der Schafskäse schön saftig und entwickelt ein einzigartiges Aroma, das beim Öffnen der Folie direkt entfaltet wird. Diese Zubereitung eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern auch hervorragend als Vorspeise oder Snack für gesellige Abende. Der Schafskäse wird in einem harmonischen Zusammenspiel von Gewürzen und Öl perfekt auf den Punkt gegart. Serviert wird er am besten zusammen mit frischem Baguette, das zum Tunken in das aromatische Olivenöl einlädt. Dazu passt ein trockener Rotwein, der das Geschmackserlebnis abrundet. Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnellen, aber beeindruckenden Gericht sind, das den Gaumen verwöhnt, ist gebackener Schafskäse genau das Richtige.
Gebackener Schafskäse
Zutaten
4 Stück(e) Schafskäse
2 Knoblauchzehe(n)
4 EL Olivenöl
1/2 TL Kräuter der Provence
1 Prise(n) Cayennepfeffer
1 Prise(n) Paprikapulver, rosenscharf
1/2 TL Kümmel, ganz
Zubereitung:
Pro Person je zwei Stücke Schafskäse mittig auf ein ca. 30 cm langes Stück Alufolie legen. Mit den angegebenen Gewürzen den Schafskäse kräftig würzen. Die Knoblauchzehen pellen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Den Knoblauch gleichmäßig auf alle vier Schafskäse verteilen, dann das Olivenöl darübergeben und den Schafskäse “dicht” in die Alufolie einschlagen, so dass kein Olivenöl herauslaufen kann.
Den Ofen vorheizen und den Schafskäse in der Folie bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen. Dann die Folie mit dem gebackenen Schafskäse auf großen Tellern servieren. Der Käse wird direkt aus der Folie gegessen. Die Folie am besten an den Rändern leicht hochbiegen, damit das Öl nicht herausläuft. Dazu passt wunderbar ein frisches Baguette (zum Dippen des Olivenöls) und ein trockener Rotwein.