Die Blätterteig-Sensation, die die Welt verrückt macht

Blätterteig hat etwas an sich, das ihn zum Star jedes Gerichts macht. Ob es nun die goldenen, flockigen Schichten sind oder die Art, wie er perfekt zu herzhaften und süßen Füllungen passt, Blätterteig ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das nie enttäuscht. Heute teile ich ein Rezept, das die Welt im Sturm erobert hat: ein herzhafter Blätterteig-Snack gefüllt mit Schinken, Käse und einer reichhaltigen Béchamelsauce. Es ist der perfekte Leckerbissen für jeden Anlass, und wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum alle verrückt danach sind!
Zutaten
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
50 g Senf
200 g Schinken
200 g Käse (gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten)
1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
4 g Muskatnuss
5 g schwarzer Pfeffer
10 g Salz
30 g geriebener Parmesankäse
Zum Garnieren:
40 g eingelegte Gurken (fein gehackt)
Anleitung
Blätterteig zubereiten:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 180 °C (356 °F) vor. So wird sichergestellt, dass der Ofen heiß genug ist, um den Teig perfekt aufgehen zu lassen.
Teig ausrollen: Rollen Sie Ihren Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Wenn Sie eine leichtere, flockigere Textur mögen, lassen Sie ihn dünner. Für einen herzhafteren Biss rollen Sie ihn etwas dicker aus.
Senf verteilen: Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels 50 g Senf gleichmäßig auf der Oberfläche des Blätterteigs verteilen. Dies verleiht ihm eine subtile Würze, die den Reichtum der anderen Zutaten perfekt ergänzt.
Füllungen hinzufügen:
Schinken schichten: 200 g Schinken gleichmäßig auf dem mit Senf bedeckten Teig verteilen. Sie können gerne Ihre Lieblingsschinkensorte verwenden – ob honigglasierter, geräucherter oder klassischer Feinkostschinken, jeder hat einen einzigartigen Geschmack.
Käse hinzufügen: Als nächstes streuen Sie 200 g geriebenen oder dünn geschnittenen Käse über den Schinken. Eine Kombination aus Käsesorten wie Cheddar, Gruyère oder Schweizer Käse funktioniert wunderbar und verleiht sowohl Cremigkeit als auch eine leichte Schärfe.Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen