Die Blätterteig-Sensation, die die Welt verrückt macht

Falten und verschließen:
Teig formen: Falten Sie den Blätterteig vorsichtig über die Füllung, um je nach gewünschter Form eine verschlossene Tasche oder Rolle zu bilden. Sie können einzelne Brötchen oder ein großes Gebäckstück zum Schneiden und Servieren zubereiten.
Eierglasur: Schlagen Sie 1 Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie damit die Oberseite des Gebäcks. Dadurch erhält das fertige Produkt eine goldene, glänzende Oberfläche, die genauso gut aussieht, wie sie schmeckt.
Den Blätterteig backen:
Backen: Legen Sie das fertige Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (356 °F) für 20 Minuten oder bis das Gebäck goldbraun und perfekt aufgebläht ist. Allein der Geruch wird alle gespannt auf den ersten Bissen warten lassen!
Die Béchamelsauce zubereiten:
Eine Mehlschwitze zubereiten: In einem mittelgroßen Topf 30 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, 25 g Mehl hinzufügen und etwa 2 Minuten lang kontinuierlich verquirlen, bis die Mischung eine glatte Paste bildet. Diese Mehlschwitze ist die Grundlage Ihrer Béchamelsauce.
Milch hinzufügen: Nach und nach 300 ml Milch unter ständigem Rühren einrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Soße würzen: 4 g Muskatnuss, 5 g schwarzen Pfeffer und 10 g Salz unter ständigem Rühren in die Soße geben, um die Gewürze gut zu vermischen. Zum Schluss 30 g geriebenen Parmesankäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Soße glatt ist.Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen