Der Trick meiner Großmutter besteht darin, Obst ein Jahr lang ohne Kühlschrank aufzubewahren

Zubereitung von saisonaler Fruchtmarmelade
Frucht, Zucker und Säure bilden das perfekte Gleichgewicht, um die beste Marmelade zu erhalten. Die Herausforderung besteht jedoch darin, die wahren Proportionen zu erreichen.
Hier ist das Rezept, dem Sie folgen sollten:
Material :
Ein Kupfertopf oder ein schwerer Kochtopf aus Stahl oder Gusseisen.
Ein Holzlöffel, ideal zum Umrühren von Marmelade beim Kochen.
Ein kleines Sieb
Ein Glasgefäß mit wiederverschließbarem Deckel und Gummidichtung
Zutaten :
2 Kilo Früchte Ihrer Wahl, gereinigt, ohne Schale und Stein, in Stücke geschnitten.
2 Teetassen Kristallzucker.
1 Esslöffel Zitronensaft
Unsere Zubereitungsart
Wir mischen die Früchte und den Zucker und lassen sie etwa 20 Minuten ruhen, bevor wir mit dem nächsten Schritt fortfahren. Nach der Hälfte der Garzeit die Zitrone hinzufügen.
Alles zum Kochen bei starker Hitze in den Topf geben, damit das Wasser verdunsten kann.
Bereiten Sie die Marmelade nach dem Kochen darauf vor, sie mindestens 40 bis 50 Minuten lang kochen zu lassen.
Sobald es eingedickt ist, ständig umrühren.
Entfernen Sie mit Ihrem Sieb den weißlichen Schaum, der aus Verunreinigungen besteht
Sobald die Konsistenz fester wird, ist Ihre Marmelade fertig! Fügen Sie dieses kleine Extra hinzu, um dem Rezept noch mehr Geschmack zu verleihen.
Hier sind zum Beispiel für eine Erdbeermarmelade diese kleinen magischen Zutaten, die Sie mit den Früchten und dem Zucker vermischen können, um noch mehr Geschmack zu erzielen:
1 Teelöffel Orangenblütenwasser
ein paar geriebene Stücke Vanilleschote
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 ganze Zweige Zitronenverbene
Wie lagere ich Gemüse im Kühlschrank?
Der Kühlschrank ermöglicht es, die Haltbarkeit frischer Lebensmittel zu verlängern, die jedoch in den folgenden Tagen verzehrt werden müssen.
Benutzen Sie dazu die Gemüseschubladen und versuchen Sie diesen Trick, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen.
Für mehr Frische können Sie Ihr Gemüse oder Obst auch in Lebensmittelfolien aus Bienenwachs legen, beispielsweise Blattgemüse wie Salat. Diese Lebensmittelverpackung ist die ökologische Alternative zur Frischhaltefolie.
Welche Früchte gehören nicht in den Kühlschrank? Bananen, die schneller reifen und leicht schwarz werden.
Welche Früchte halten sich am besten?
Äpfel ohne Bedenken! An einem kühlen, trockenen Ort kann diese Frucht natürlich bis zu 4 Wochen frisch bleiben.
Wussten Sie ? Äpfel und Bananen beschleunigen durch die von ihnen abgegebenen Gase die Reifung anderer Früchte.
Wenn Sie also feststellen, dass Ihre Kiwis zu hart sind, legen Sie sie neben Äpfel oder Bananen.
Das alles hat einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, nicht wahr? Ich werde euch ein Geheimnis verraten, Einmachgläser kenne ich, aber die Zubereitung einer Marmelade habe ich noch nie probiert. Morgen fange ich an!