Das ist der fluffigste Kuchen, den wir je gemacht haben, mit nur wenigen Zutaten

Der fluffigste Kuchen, den wir je gemacht haben – leicht, frisch und unwiderstehlich!
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die den größten Eindruck hinterlassen. Dieser Kuchen ist ein Paradebeispiel dafür. Mit nur wenigen, alltäglichen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit einen Kuchen, der nicht nur unglaublich fluffig, sondern auch wunderbar aromatisch ist. Die Kombination aus Ricotta oder Quark und frischem Limettensaft verleiht ihm eine herrliche Frische, die perfekt mit den süßen Schokodrops harmoniert. Jeder Bissen ist eine gelungene Mischung aus Süße, Leichtigkeit und einem Hauch von Zitrusfrische.
Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit – ob als einfacher Nachmittagskuchen zu Kaffee und Tee, als Dessert nach einem besonderen Abendessen oder einfach als süße Belohnung für dich selbst. Besonders praktisch: Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand, aber das Ergebnis sieht beeindruckend aus und schmeckt, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden.
Wenn du Ricotta verwendest, erhält der Kuchen eine besonders feine, cremige Textur, während Quark ihn noch etwas leichter und luftiger macht. Der Limettensaft sorgt für eine erfrischende Note, die perfekt zu der leichten Süße der Schokodrops passt. Und das Beste: Durch die Verwendung von Backpapier in der Springform gelingt der Kuchen garantiert ohne Ankleben, und die Stäbchenprobe zeigt dir genau, wann er perfekt durchgebacken ist.
Sollte die Oberfläche des Kuchens beim Backen zu schnell bräunen, kannst du ihn einfach mit etwas Alufolie abdecken, um ihn gleichmäßig zu backen, ohne dass er zu dunkel wird. Nach dem Abkühlen kannst du ihn mit einer zarten Schicht Puderzucker bestäuben oder auch mit einem Limetten-Zuckerguss verzieren – je nachdem, wie süß du ihn magst.
Egal, ob du Backanfänger bist oder schon ein erfahrener Bäcker: B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen