Blumenkohl mit Hackfleisch, mit Suchtfaktor

Zutaten:
2 Zwiebeln
Pfeffer, Muskat und Salz (Prise)
250 ml Sahne
1 Blumenkohl
500 g Hackfleisch rind
100 g Käse, gerieben (Gouda oder Emmentaler)
3 Eier
Öl für die Form
60 g Butter
Zubereitung:
Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in Röschen zerteilen. In leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
Währenddessen die Zwiebeln fein hacken. Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, einer Prise Muskat, Pfeffer, Salz und 1 Ei vermengen. Gut durchkneten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Abschmecken, ob die Würzung stimmt.
Den Blumenkohl in eine vorher gut gefettete Auflaufform geben. Die Butter in kleine Flocken schneiden und gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen.
Nun die Hackfleischmasse langsam und gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen, sodass alles gut bedeckt ist.
Die restlichen 2 Eier mit der Sahne und dem geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler) Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen