Zimtkuchen

Zutaten:
400 g  Mehl
½ Tl Salz
150 g Kristallzucker
4 Tl Backpulver
350 ml Milch Zimmertemperatur
2 Eier Zimmertemperatur
1 Tl Vanilleextrakt
100 g Butter geschmolzen
Zimtfüllung
100 g Butter geschmolzen
100 g brauner Zucker
1 El Mehl
1 ½ El gemahlener Zimt
Vanilleglasur
200 g Puderzucker
1 Tl Vanilleextrakt
6-8 El Schlagobers oder Milch
Anleitung
So als erstes den Backofen auf 170°C vorheizen. Backform 25×35 cm ausbuttern.
Für den  Kuchen, in einer großen Rührschüssel, Mehl, Salz, Feinkristallzucker und Backpulver mit einem Schneebesen vermischen.
Dann In einer mittelgroßen Schüssel, Milch, Eier, Vanille und 75 g geschmolzene Butter mit einem Schneebesen rühren.
Jetzt die Milchmischung in die Mehlmischung gießen und untermischen. Kuchenteig in die Backform gießen und zur Seite stellen.
Danach für die Zimtfüllung, 112 g geschmolzene Butter, braunen Zucker, 1 Esslöffel Mehl und den Zimt zusammenrühren.
Als nachstes Füllung in Streifen über den Kuchenteig löffeln oder gießen. Füllung und Kuchenteig mit einem Messer marmorieren.
Jetzt Für 18-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen.
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