Vergessen Sie Ihre üblichen Kartoffeln! Eingewickelte Kartoffeln mit Speck: die originelle und leckere Mahlzeit

Vergessen Sie Ihre üblichen Kartoffeln! Eingewickelte Kartoffeln mit Speck: die originelle und leckere Mahlzeit
Kartoffeln sind in vielen Küchen ein fester Bestandteil und bieten schier endlose Möglichkeiten, sie zu genießen. Von knusprigen Pommes frites über cremige Kartoffelbrei-Varianten bis hin zu herzhaften Gratins gibt es kaum jemanden, der sie nicht liebt. Heute möchte ich Ihnen jedoch eine besondere Art vorstellen, Kartoffeln zuzubereiten: Diese eingewickelten Kartoffeln mit Speck sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus! Der knackige Speck, kombiniert mit würzigem Parmesan und den knusprigen Semmelbröseln, verleiht den Kartoffeln eine unverwechselbare Textur und einen tollen Geschmack. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Hauptgericht mit einem Dip – probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser originellen Kartoffel-Variante!
Zutaten:
600 g Kartoffeln
Salz
Kochendes Wasser
50 g Parmesan, gerieben
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Semmelbrösel
Olivenöl
350 g frischer Speck (dünne Scheiben)
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mit kochendem Wasser bedecken. Für 30 Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
In einer separaten Schüssel Parmesan, schwarzen Pfeffer und Semmelbrösel vermengen.
Die Kartoffelspalten mit etwas Olivenöl beträufeln und gut vermischen, sodass sie rundum benetzt sind. Anschließend in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
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