Vanillekipferl in 15 Minuten fertig

Diese Vanillekipferl eignen sich perfekt als Geschenk aus der Küche oder zum Servieren bei einer gemütlichen Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch eine wunderbare Bereicherung für jeden Plätzchenteller und kommen bei Jung und Alt gleichermaßen gut an. In einer gut verschlossenen Dose halten sich die Kipferl mehrere Wochen, sodass man lange Freude daran hat. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept in der Adventszeit aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von frisch gebackenen Vanillekipferln, die in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen dürfen.
Vanillekipferl in 15 Minuten fertig
Zutaten:
250 g Mehl
210 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Puderzucker zum Wenden
2 Päckchen Vanillezucker zum Wenden
Zubereitung:
Mehl, Butter, gemahlene Mandeln, Zucker und die beiden Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit er fest wird und sich besser verarbeiten lässt.
In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine große, verschließbare Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen. Diese Mischung dient später zum Wenden der Kipferl.
Den gekühlten Teig zu Rollen mit ein em Durchmesser von etwa 4 cm formen. Danach in ca. 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.
Aus den Scheiben die Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kipferln lassen, da sie beim Backen etwas aufgehen.
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und die Kipferl für etwa 20 Minuten backen, bis sie beginnen zu bräunen.
Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und etwa 3 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig in der vorbereiteten Puderzuckermischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Möchtest du mehr vom Rezept? Ti.ppe einfach auf das B.ild