Tag und Nacht Kuchen in 10 Minuten im Ofen
Der Tag-und-Nacht-Kuchen ist ein schneller und einfacher Kuchen mit zwei Schichten in Hell und Dunkel. Der Teig wird in zwei Hälften geteilt, eine bleibt hell, die andere wird mit Kakao dunkler eingefärbt. Beide Schichten werden abwechselnd in eine Backform gegeben, sodass ein schönes Muster entsteht. Der Kuchen braucht nur 10 Minuten Vorbereitung und wird dann im Ofen gebacken. Er ist perfekt für spontane Gäste oder wenn man Lust auf einen schnellen, leckeren Kuchen hat.
4.
Zutaten (für ca. 12–15 Stücke)
4 Eier (Größe M)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Milch
250 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes neutrales Pflanzenöl)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Backkakao
2 EL Milch (für den dunklen Teig)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung1. Teig herstellen
Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Milch und Öl hinzugeben und alles gründlich vermengen.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Teig teilen
Die Masse halbieren.
Eine Hälfte hell belassen.
Unter die andere Hälfte Backkakao und 2 EL Milch rühren, bis ein dunkler Schokoladenteig entsteht.
3. Schachbrettmuster legen
Eine rechteckige Backform (ca. 30 × 40 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Abwechselnd hellen und dunklen Teig in Klecksen nebeneinander setzen.
Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen spiralförmig durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
4. Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 35–40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen: Bleibt
kein Teig am Holzstäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
5. Servieren
Kuchen etwas abkühlen lassen und in gleichmäßige Würfel oder Stücke schneiden.
Mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben mit Schokoglasur überziehen.
Nährwerte (pro Stück, bei 15 Stücken)
Kalorien: ca. 245 kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 32 g
Backzeit & Hinweise
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Aufbewahrung: Luftdicht verpackt hält der Kuchen 3–4 Tage frisch.
