Alte Oma Rezepte

Schneller Kuchen in nur wenigen Minuten! Der berühmte, auf der Zunge zergehende Kuchen – einfach und köstlich!

Dieser einfache Kuchen besteht aus einem luftigen Brandteig und einer cremigen Vanillefüllung. Der Teig wird aus Butter, Wasser, Mehl, Eiern und Backpulver hergestellt, dann in zwei Schichten gebacken. Die Füllung besteht aus Milch, Zucker, Eigelb, Mehl, Stärke, Vanille und Butter und wird zu einer samtigen Creme gekocht. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen geschichtet, mit Creme gefüllt und für zwei Stunden gekühlt. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen – fertig ist ein zartschmelzendes Dessert!

Chefkoch

Mar 15, 2025 - 01:14

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Haben Sie Lust auf einen schnellen, köstlichen Kuchen, der mit minimalem Aufwand ein perfektes Ergebnis liefert? Dieser berühmte Kuchen überzeugt mit seiner zarten, luftig-leichten Textur und einer himmlischen Creme, die förmlich auf der Zunge zergeht. Das Beste daran? Er wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben!
Dank der köstlichen Kombination aus buttrigem Brandteig und einer samtigen Vanillecreme ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder gemütliche Kaffeerunden. Folgen Sie unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Dessert!
Zutaten für den Teig:
125 g Butter
1 Tasse Wasser
1 Tasse Mehl (130 g)
4 Eier
½ TL Salz
1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme:
2 Tassen Milch (400 ml)
1,5 EL Mehl (30 g)
2 EL Stärke (30 g)
1 Tasse Zucker (200 g)
1 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter
Hinweis: Dieses Rezept ist für eine Backform mit 22–24 cm Durchmesser ausgelegt.
Zubereitung des Teigs:
Geben Sie Wasser und Butter in einen kleinen Topf und erhitzen Sie die Mischung, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Fügen Sie das Salz hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen.
Sobald das Wasser kocht, das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel kräftig umrühren.
Die Masse unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie sich vom Topfboden löst und eine kompakte Konsistenz erhält.
Den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
Sobald der Teig lauwarm ist, das Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Nun die Eier einzeln unterrühren. Nach jeder Zugabe kräftig mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die Hälfte des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen.
Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.
Die erste Teigschicht aus dem Ofen nehmen und die zweite Hälfte des Teigs genauso Möchtest du mehr vom Rezept? Tip.pe einfach auf das Bi*ld