Schaum-Waffellikörbecher
Schaum-Waffellikörbecher
2 / 2
2.
Zutaten für
1 Portionen
24
Waffeln (Waffellikörbecher)
3 Eiweiß (Eiklar)
200 g Zucker (Kristallzucker)
1 Pck. Vanillezucker
60 g Wasser
etwas Schokoglasur zum Tunken
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Eiklar mit 40 g Kristallzucker steif schlagen. Wasser und restliche 160 g Kristallzucker erwärmen und ca. 2 - 3 Minuten kochen lassen, bis es klar ist.
Das flüssige Zuckerwasser noch heiß langsam zum geschlagenen Eischnee dazugeben und mit dem Mixer einige Minuten bei höchster Stufe steif schlagen. In einen Dressiersack füllen und die WaffelLikörbecher damit füllen.
Die fertigen Schaum-Waffellikörbecher in Schokoglasur tunken und trocknen lassen.
