Mohnkuchen mit Glasur – Fantastisches Tassenrezept

Mohnkuchen mit Glasur – Fantastisches Tassenrezept
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Dieser saftige Mohnkuchen mit einer himmlischen Bitterschokoladenglasur ist in nur 10 Minuten zubereitet! Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch einen köstlichen Kuchen genießen möchten. Das Beste: Die Zutaten werden einfach in Tassen abgemessen!
Zutaten für den Teig:
(1 Tasse = 250 ml)
2 Packungen Vanillezucker – Für die feine Süße.
4 Eigelbe – Für die Bindung und Geschmeidigkeit.
2 Tassen Naturjoghurt – Macht den Kuchen herrlich saftig.
2 Tassen Mehl – Gibt dem Teig Struktur.
1 Tasse Öl – Für die nötige Feuchtigkeit.
2 Tassen Zucker – Sorgt für die perfekte Süße.
2 Tassen Mohn – Für den aromatischen Geschmack.
1 Packung Backpulver – Damit der Kuchen schön aufgeht.
Zutaten für die Glasur:
220 g Bitterschokolade – Für eine reiche Schokoladennote.
80 g Butter – Macht die Glasur cremig.
1 EL Öl – Sorgt für den schönen Glanz.
Zubereitung:
Den Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Vanillezucker, Eigelbe und Naturjoghurt miteinander vermischen. Anschließend Mehl, Öl, Zucker und Mohn hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Das Backpulver unterrühren.
Backen:
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