Meine Mutter hat es jeden Tag zum Frühstück gegessen
Diese Frittata kombiniert frische Kräuter, geriebene Gurke und cremigen Joghurt mit einer herzhaften Eier-Käsemischung. Die geschlagenen Eier werden in einer Pfanne gebraten, mit der Füllung belegt und mit einer würzigen Käsemischung abgerundet. Nach dem vorsichtigen Wenden wird sie goldbraun gebraten. Tipp: Perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leichte Mahlzeit – einfach und köstlich! Guten Appetit!
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Dieses Frittata-Rezept ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt zum Frühstück oder Mittagessen passt. Es kombiniert frische Kräuter wie Schnittlauch und Dill mit der Frische der Gurke und dem cremigen Joghurt, was zu einer erfrischenden Füllung führt. Die Kombination aus geschlagenen Eiern und einer köstlichen Käsemischung sorgt für eine schöne Textur und einen vollmundigen Geschmack. Ob für ein schnelles Frühstück oder als sättigendes Gericht zu jeder Tageszeit, diese Frittata ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Mischung aus Aromen. Ihre Vielseitigkeit lässt
sich zudem perfekt anpassen, indem man verschiedene Zutaten hinzufügt oder weglässt.
Meine Mutter hat es jeden Tag zum Frühstück gegessen
Zutaten:
3 Eier
Wasser
Schnittlauch, fein gehackt
Dill, fein gehackt
1 Gurke, gerieben
150g Joghurt
Salz, nach Geschmack
Knoblauch (optional), fein gehackt
150g Mozzarella, gerieben
1 Ei
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mehl
Olivenöl zum Braten
Anweisungen:
Bereiten Sie die Eiermischung vor:
In einer Schüssel 3 Eier mit einem Schuss Wasser verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer anderen Schüssel Schnittlauch, Dill, geriebene Gurke und Joghurt vermischen. Gut vermischen und mit Salz und Knoblauch (falls verwendet) würzen.
Bereiten Sie die Käsemischung vor:Zubereitung:
In einer separaten Schüssel den geriebenen Mozzarella, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl gut vermischen.
Kombinieren und kochen:
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
Gießen Sie die Hälfte der geschlagenen Eiermischung in die Pfanne, sodass eine dünne Schicht entsteht.
Die Füllmischung gleichmäßig auf den Eiern verteilen.
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