Kopfsalat mit Omas Sahne Zitronen Dressing Der cremige Klassiker für die Familienrunde
Manche Rezepte sind mehr als nur kulinarische Anleitungen – sie sind Erinnerungen, ein Stück Kindheit und ein Gefühl von Zuhause. Genau so verhält es sich mit diesem Kopfsalat nach Omas Art. Das cremige Sahne-Zitronen-Dressing war bei jedem Familienessen ein fester Bestandteil und brachte alle an den Tisch. Mit seiner perfekten Balance aus milder Sahne, feiner Säure und einem Hauch Pfeffer verleiht es dem zarten Kopfsalat eine unverwechselbare Note. Einfach in der Zubereitung, bodenständig in den Zutaten und doch voller Geschmack – dieses Rezept ist ein Klassiker, der auch heute noch bei jeder Mahlzeit für Begeisterung sorgt.
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Es sind oft die einfachen Dinge, die uns am längsten in Erinnerung bleiben. Ein frischer Kopfsalat mit Omas cremigem Sahne-Zitronen-Dressing gehörte bei uns immer dazu – egal ob zum Sonntagsbraten, zu Kartoffeln oder einfach als leichter Auftakt zum Essen. Kein aufwendiges Rezept, keine ausgefallenen Zutaten – nur ein paar Handgriffe, die mit viel Liebe ausgeführt wurden. Der zarte, knackige Salat, kombiniert mit der feinen Säure der Zitrone und der milden Cremigkeit der Sahne, machte dieses Gericht zu etwas Besonderem. Ein Klassiker, der bis heute Generationen verbindet und jedes Familienessen ein Stück gemütlicher macht.
Kopfsalat mit Omas Sahne-Zitronen-Dressing – Der cremige Klassiker für die Familienrunde
Wenn bei Oma gekocht wurde, gehörte dieser Salat einfach dazu. Eine große Schüssel in der Tischmitte, rundherum gespannte Gesichter – und der erste Gang, der meist als Erster leer war. Das cremige Sahne-Zitronen-Dressing war ihr Geheimnis. Kein Chichi, keine exotischen Zutaten – einfach gute Hausmannskost mit Liebe abgeschmeckt. Dieses Rezept war das erste, das ich von ihr übernommen habe – und bis heute bleibt es ein fester Bestandteil
jedes Familienessens.
Schnellüberblick
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutatenliste
1 Kopf grüner Salat (z. B. Butter- oder Kopfsalat)
100 ml süße Sahne
1 TL Zucker
½ TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1–2 EL Zitronensaft
Optional: Schnittlauch zum Garnieren
Schritt für Schritt Anleitung
Salat vorbereiten
Die Blätter sorgfältig waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Dressing anrühren
Sahne mit Zucker, Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
Je nach Geschmack etwas mehr Zitrone hinzufügen.
ServierenDas Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, damit er knackig bleibt.
Verfeinern
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