Köstlich cremiger Pilz-Stroganoff

Schneidebrett
Messbecher und Löffel
Rührschüssel
Topf (zum Kochen von Nudeln oder Reis)
Sieb (für die Zubereitung von Nudeln)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Das Gemüse anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen, bis er duftet.
Schritt 2: Pilze kochen
Geben Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 3: Bereiten Sie die Soße vor
Das Mehl über die Pilze streuen und gut durchmischen. Dadurch wird die Soße dicker. Unter ständigem Rühren nach und nach die Gemüsebrühe zugießen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
Schritt 4: Fügen Sie die Cremigkeit hinzu
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie saure Sahne und Dijon-Senf ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce durchgewärmt und gut vermischt ist.
Schritt 5: Servieren und genießen
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie Mushroom Stroganoff über gekochten Eiernudeln oder Reis. Anerkennen!