Königsberger Klopse – Rezept Von Uroma Gertrud Stöcker Aus Königsberg
Königsberger Klopse – Rezept Von Uroma Gertrud Stöcker Aus Königsberg
2 / 3
2.
1 kl. Bund Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
Klopse :Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer
Schüssel mit den zwei Eiern, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig kneten.
Den Klopsteig mit Paniermehl binden. Je nach persönlichem Geschmack kann auch noch ein wenig Sardellenpaste hinzugefügt werden.
Aus der Teigmasse Klopse formen.
Brühe:Die geschälte, klein gehackte Zwiebel und die Gewürze in die Brühe geben. Brühe erhitzen, evtl. nachsalzen.
Die Klopse in die Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.Zubereitung:B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen
