Ich schwebe auf Wolke 7 - Joghurtkuchen in 2 bis 3 Minuten

Dieser Joghurtkuchen ist perfekt für alle, die schnell etwas Süßes zaubern möchten. Mit nur drei Hauptzutaten und einer Zubereitungszeit von wenigen Minuten ist dieser Kuchen ideal, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder der süße Hunger ruft. Der griechische Joghurt verleiht dem Kuchen eine herrlich cremige Textur und macht ihn wunderbar saftig. Einfach himmlisch!
Zutaten
5 Eier
500 g Griechischer Joghurt
50 g Speisestärke
100-150 g Zucker (je nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Geriebene Zitronen- oder Orangenschale (optional)
Vorbereitung
Springform (⌀ 26 cm) gut einfetten und den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Den griechischen Joghurt und den Zucker unter die Eimasse rühren.
Speisestärke durch ein Sieb zur Masse geben und klümpchenfrei verrühren. Falls gewünscht, Vanilleextrakt und Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
Den Joghurtkuchen etwa 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Springform gelöst wird.
Guten Appetit!