Ich habe keinen Grund mehr Brot zu kaufen, Zauberbrot in wenigen Minuten zuberitet
Ich habe keinen Grund mehr Brot zu kaufen, Zauberbrot in wenigen Minuten zuberitet
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Es gibt kaum etwas Schöneres, als den Duft von frisch gebackenem Brot, der das ganze Haus erfüllt. Viele von uns denken jedoch, dass Brot backen zeitaufwendig und kompliziert ist. Mit diesem Zauberbrot-Rezept wird dieser Gedanke jedoch auf den Kopf gestellt! In wenigen, einfachen Schritten kannst du dein eigenes, fluffiges und köstliches Brot zaubern, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch wunderbar frisch schmeckt. Die Zutaten sind in den meisten Haushalten ohnehin vorrätig, und die Zubereitung geht schnell von der Hand. So musst du nie wieder auf den Bäcker angewiesen sein!
Dieses Brot ist besonders vielseitig. Ob als Begleiter für ein herzhaftes Frühstück, zum Abendessen oder einfach zwischendurch – das Zauberbrot passt einfach immer. Der Hefeteig lässt sich leicht verarbeiten und braucht nur eine kurze Gehzeit, sodass du schnell ein frisches, hausgemachtes Brot auf dem Tisch hast. Der Geschmack und die Konsistenz werden dich begeistern – außen eine knusprige Kruste, innen eine weiche, luftige Krume. Mit ein wenig Butter, frischem Käse oder Marmelade wird es zu einem wahren Gaumenschmaus.
Überrasche deine Liebsten oder verwöhne dich selbst mit diesem herrlichen Zauberbrot. So einfach und doch so besonders – probiere es aus und genieße das Backen und den Genuss von selbstgemachtem Brot!
Ich habe keinen Grund mehr Brot zu kaufen, Zauberbrot in wenigen Minuten zuberitet
Zauberbrot in wenigen Minuten
Zutaten:
550 g Mehl
1 Prise Salz
300 ml Milch
50 g Fett (z.B. Butter oder Öl)
½ Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
1 EL Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten (Mehl, Salz, Milch, Fett, Hefe und Zucker) in eine große Schüssel geben.
Mit den Händen oder einem Handmixer (mit Knethaken) zu einem glatten Hefeteig kneten. Der Teig sollte elastisch und nicht zu klebrig sein. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
Nach der Gehzeit den Teig erneut gut durchkneten, damit die Luft entweicht. Dann den Teig zu einem Laib formen.
Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine gefettete Kastenform legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 210 °C vorheizen und das Brot 40-45 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass das Brot durchgebacken ist, kannst du mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Laibs stechen – wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.
Tipp: Für eine knusprigere Kruste kannst du 5 Minuten vor Ende der Backzeit eine kleine Schale Wasser in den Ofen stellen, um Dampf zu erzeugen.
Guten Appetit!