Himmelstorte mit kirschen

Zutaten :
150 g  Mehl, (Typ 405)
1 TL Backpulver
200 g Zucker
125 g Zucker
5  Ei(er)
1 Packung. Pudding, Vanille-
500 ml Sahne
100 g Mandel(n), gehobelte
1 Glas Sauerkirschen
125 g Butter oder Margarine
2 Pck. Sahnesteif
evtl. Zucker zum Süßen der Sahne
Zubereitung :
Zunächst die Butter, vier Eigelb, Zucker und ein ganzes Ei schaumig schlagen. Danach das Mehl mit Backpulver unterheben. Verteilen Sie den Teig auf zwei Kuchenformen, die meiner Meinung nach 26 cm und 28 cm groß sein sollten, oder reservieren Sie die Hälfte des Teigs und backen Sie ihn in zwei Chargen. Zum Schluss wird der Teig gebacken.
4 Eiweiß trennen und zu steifem Eischnee schlagen. Dann 200 g Zucker zum Eischnee geben. Anschließend die Hälfte der Eischneemasse auf dem Teig verteilen und die Hälfte der Mandeln darauf geben.
Beide Böden ca. 25 – 30 Min bei 160°C . backen.
Als nächstes einen Boden (für mich die kleinere Backform) gleich nach dem Backen in ca 12 Stücke schneiden(mit scharfem Messer durchdrücken) und beiseite lassen.
Um den großen Boden einen Tortenring stellen.
Sauerkirschsaft abgießen und auf ca. 400 – 450 ml mit Wasser auffüllen. Jetzt erhitzen und das angerührte Puddingpulver einrühren – wenn es auch andickt, nehmen Sie vom Möchtest du mehr vom Rezept? Tip-pe einfach auf das Bi*ld