Himbeer Frischkase Kugeln
Diese Himbeer-Frischkäse-Kugeln sind eine wahre Geschmacksexplosion! Die Kombination aus cremigem Frischkäse und süß-saurer Himbeersoße, umhüllt von einem knusprigen Mürbteig, macht sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen. Sie sind perfekt als Dessert oder süßer Snack für jede Gelegenheit. Mit einer frischen Fruchtfüllung und einem Hauch von Zitrone und Vanille bieten sie den perfekten Ausgleich zwischen Süße und Frische. Diese Kugeln sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker – ideal zum Dekorieren und Genießen!
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Diese Himbeer-Frischkäse-Kugeln sind ein absoluter Genuss und eine wunderbare Kombination aus frischen, saftigen Himbeeren und cremigem Frischkäse. Die zarte, knusprige Hülle aus Mürbteig umschließt die süß-säuerliche Himbeersoße und die fluffige Frischkäsefüllung, was für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgt. Die Himbeersoße wird mit Zucker und Speisestärke zu einer herrlich dickflüssigen und fruchtigen Mischung gekocht, die perfekt mit dem milden Frischkäse harmoniert. Verfeinert mit einem Hauch von Zitronensaft und Vanille, bekommt die Füllung eine erfrischende Note, die die Süße der Himbeeren wunderbar ausgleicht.
Diese Kugeln sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder bei festlichen Anlässen. Sie lassen sich nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit Kokosraspeln oder etwas Puderzucker, und machen jedes Event noch besonderer. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis wird sowohl Freunde als auch Familie begeistern. Egal, ob du sie zum Nachmittagskaffee, als süßen Snack oder als festliches Dessert servierst, diese Himbeer-Frischkäse-Kugeln sind immer eine ausgezeichnete Wahl.
Himbeer Frischkase Kugeln
Für die Himbeersoße:
2 Tassen frische Himbeeren
½ Tasse Zucker
6 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Speisestärke
Für die Frischkäse-Füllung
300g Frischkäse, Raumtemperatur
½ Tasse Zucker
1 Eigelb
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Mürbteig tiefgekühlt
Nach belieben dekorieren
Zubereitung
Als erstes Die Himbeersoße zubereiten: Himbeeren und Zucker in einem kleinen Topf vermengen. In einer separaten Schüssel Wasser und Maisstärke mischen und in den Topf geben.
5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Soße eindickt. Abkühlen lassen.
Die Frischkäse-Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
Zucker, Eigelb, Zitronensaft und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.Die T.ippe-n
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