Heidelbeer Mascarpone Dessert Traum

Dieses Heidelbeer-Mascarpone-Dessert ist ein wahrer Traum für Liebhaber von fruchtigen und cremigen Nachspeisen. Die Kombination aus frischen Heidelbeeren, einer samtigen Mascarpone-Joghurt-Creme und knusprigen Schokokeksen schafft eine perfekte Balance zwischen süß und erfrischend. Das Dessert ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten, ideal für Gäste oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Dinners. Ohne Alkohol zubereitet, ist es auch für Kinder bestens geeignet.
Heidelbeer Mascarpone Dessert Traum
Zutaten:
250 g Heidelbeeren
50 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
70 ml Wasser
250 g Mascarpone
320 g Naturjoghurt
Puderzucker, nach Belieben
40 g Schokokekse
Schlagsahne (Obers)
Zubereitung:
Als erstes die Heidelbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, öfter umrühren, die Beeren sollen matschig sein (musartig). Abkühlen lassen.
Danach Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen. Die Kekse grob zerbröckeln und unterrühren, dann auf Dessertgläser verteilen.
Das abgekühlte Beerenmus über die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren. Kühl stellen.