Goldene knusprige Blumenkohlhäppchen
Goldene knusprige Blumenkohlhäppchen
2.
Eine Prise Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Soße (optional):
200 g Sauerrahm
100 g Joghurt
Eine Handvoll Petersilie, gehackt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Ein
Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
In einer flachen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen.
In einem dritten Gericht Panko-Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, italienische Kräuter,
gehackte Petersilie und geriebenen Parmesankäse vermischen.Zubereitung:
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