Gemüse mit Hackbällchen aus dem Backofen in 15 Minuten zubereitet

Manchmal muss es schnell gehen, aber trotzdem lecker und ausgewogen sein. Dieses Rezept für Gemüse mit Hackbällchen aus dem Backofen bietet genau das – ein gesundes, herzhaftes Gericht, das in nur 15 Minuten vorbereitet ist und im Ofen die meiste Arbeit übernimmt. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse wie Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebeln, kombiniert mit würzigen Hackbällchen, entsteht eine aromatische Mahlzeit, die perfekt zu jeder Gelegenheit passt.
Die Gewürze wie Paprikapulver, Thymian und Rosmarin verleihen dem Gericht eine köstliche, mediterrane Note. Das Gemüse wird im Ofen mit den Hackbällchen zusammen gegart, sodass sich die Aromen wunderbar vermischen. Das Ergebnis ist eine einfache, aber unglaublich schmackhafte Mahlzeit, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch noch richtig sättigt. Besonders gut passt dazu ein frischer Kräuter-Dip oder Sour Cream. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein unkompliziertes Mittagessen.
Gemüse mit Hackbällchen aus dem Backofen in 15 Minuten zubereitet
Zutaten
1 Beutel Fix für Hackbraten
2 TL Paprikapulver
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
500 g Kartoffeln
100 g Möhren
50 g Zwiebeln
100 g grüne paprika
300 g rote Paprikaschoten
3 EL Sonnenblumenöl
9 EL Wasser
500 g Hackfleisch, Rind
Zubereitung
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Fix & frisch Hackbraten mit Paprikapulver, Oregano, Thymian und Rosmarin vermischen.
Kartoffeln,Mohren,Paprika und Zwiebeln putzen, waschen,
 schälen und in dünne Spalten schneiden. 
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße 
Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Sonnenblumenöl mit 4 EL 
Wasser und der Hälfte der vorbereiteten
 Gewürzmischung verrühren. Gemüse dazugeben und gut mischen.
Für die Hackbällchen Hackfleisch mit 5 EL
 Wasser und der übrigen Gewürzmischung vermischen.
 Aus der Fleischmasse 16 Bällchen formen und zusammen 
mit dem Gemüse auf einem Backblech verteilen. 30-35 Min. backen, 
bis die Kartoffeln und die Hackbällchen gar sind. Dazu passt Kräuter-Dip oder Sour Cream.