Gefüllte Kohlrouladen

Gefüllte Kohlrouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche, der mit seiner herzhaften Füllung aus Fleisch, Reis und Gewürzen begeistert. Dieses Gericht erinnert nicht nur an gemütliche Familienessen, sondern auch an die lange Tradition, einfache Zutaten zu einem köstlichen Mahl zu kombinieren. Die zarten, mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllten Kohlblätter, die in einer Tomatensoße schmoren, sind nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker.
Mit diesem Rezept zaubern Sie eine vollwertige Mahlzeit, die Ihre Gäste oder Familie garantiert begeistern wird. Die Kombination aus saftigem Fleisch, duftenden Kräutern und einer reichhaltigen Tomatensauce macht die gefüllten Kohlrouladen zu einem echten Genuss. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist gar nicht so kompliziert, wie man vielleicht denkt! Also schnappen Sie sich einen frischen Kohlkopf und bereiten Sie sich auf ein fantastisches Gericht vor, das sowohl warm als auch aufgewärmt fantastisch schmeckt.
Gefüllte Kohlrouladen 
Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf (3 Pfund)
1/2 Pfund ungekochtes Hackfleisch
1/2 Pfund ungekochtes Hackfleisch vom Schwein
1 Dose (15 Unzen) Tomatensoße, aufgeteilt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse ungekochter Langkornreis
1 Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch geschnittener Dill oder Dillkraut
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Dose (14-1/2 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1/2 Teelöffel Zucker
Anleitung:
Kohl in kochendem Wasser kochen, bis sich die äußeren Blätter leicht vom Kopf lösen. 12 große Blätter für die Rouladen beiseite legen. Geben Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, 1/2 Tasse Tomatensoße, Zwiebel, Reis, Petersilie, Salz, Dill und Cayennepfeffer in eine kleine Schüssel und vermischen Sie alles gut.
Schneiden Sie die dicke Blattrippe unten aus jedem Blatt heraus und machen Sie einen V-förmigen Schnitt. Legen Sie etwa 1/4 Tasse Fleischmischung auf ein Kohlblatt; lassen Sie die abgeschnittenen Blattenden überlappen. Falten Sie die Seiten ein. Rollen Sie sie vom abgeschnittenen Ende aus auf. Wiederholen Sie den Vorgang.
Schneiden Sie den restlichen Kohl in Scheiben und geben Sie ihn in einen Schmortopf. Legen Sie die Kohlrouladen mit der Naht nach unten über den geschnittenen Kohl. Mischen Sie die Tomaten, den Zucker und die restliche Tomatensoße und gießen Sie sie über die Rouladen.
Abdecken und bei 350 °C backen, bis die Kohlrouladen weich sind (1,5 Stunden).
Guten Appetit!