Gab es früher oft Sonntags zum Kaffee
Gab es früher oft Sonntags zum Kaffee
2.
1 Glas Wasser
1 Teelöffel Speisestärke
1 Kaffeetasse Zucker
ZUBEREITUNG
Eier und Zucker mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen, dann das
Pflanzenöl und den Joghurt hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig zubereiten. Im vorgeheizten Ofen backen.
Nach dem Abkühlen den Kuchen
auf einen Servierteller stürzen.
Für die Vanillecreme Zucker, Eigelb, Stärke und Mehl mit einem Schneebesen
vermischen und kochen. Einen Esslöffel Butter,
Kokosraspeln und Vanillezucker hinzufügen und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
Für den Guss Wasser, Zucker und Stärke kochen und abkühlen lassen.
Die abgekühlte Vanillecreme auf den Kuchen verteilen,
Früchte darauf anrichten und zum Schluss den vorbereiteten Guss darüber geben.
