Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
1.
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
100 g Butter
150 ml Milch
Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
Butter und Milch hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Gurkensalat:
Zutaten:
2 Gurken, geschält und in dünnen Scheiben
1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
3 EL Essig
2 EL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Dill zum Garnieren
Zubereitung:
Gurken und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Dressingmischung über die Gurken und Zwiebeln gießen und gut vermengen.
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