Erdbeerbomben: Sie sind unwiderstehlich
Erdbeerbomben: Sie sind unwiderstehlich
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bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.
Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Geschirrtuch oder
Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in 8 Teile teilen und jeweils zu einer Kugel rollen.
Abdecken und 30 Minuten stehen lassen.
Drücken Sie jede Kugel ein wenig flach und rollen Sie
sie erneut zu einer Kugel. Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Bällchen in heißem Öl bei schwacher Hitze 2-3 Minuten
auf jeder Seite braten.
Etwas abkühlen lassen und wie ein Burgerbrötchen der Länge nach halbieren.
Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren garnieren,
mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
