Einen Monat lang frische Petersilie mit der Bowl-Methode: Das machen die Köche

Schüsselmethode für Petersilie: Lange frisch
Die am häufigsten verwendete Methode ist sicherlich die der Köche, die darauf basiert, die Zutat über einen Monat lang aufzubewahren. Zunächst muss es gut gewaschen und getrocknet und dann in einer Schüssel fein gehackt werden. Wenn dieser voll ist, kann er in ein luftdicht verschlossenes Glasgefäß umgefüllt werden.
An diesem Punkt können Sie es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort   – nicht im Kühlschrank – aufbewahren . Petersilie kann auch anders gelagert werden.
Tatsächlich reicht es aus, den unteren Teil, den der Stängel, auf eine Höhe von etwa 12 mm abzuschneiden, um das gesamte notwendige Wasser aufzunehmen.
Die Petersilienblätter müssen trocken sein. Nun können die Zweige in eine zu ¾ mit Wasser gefüllte Glasschüssel gegeben werden. In diesem Fall kann es in den Kühlschrank gestellt werden: Um die Petersilie haltbar zu machen, wickeln Sie eine klassische Plastiktüte um die Schüssel und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.
Die Methode ist bekannt , weil so die Feuchtigkeit der Blätter erhalten bleibt und sie nicht austrocknen.