Du backst diesen Kuchen jeden Tag. Nicht viele Leute backen solche Kuchen

Du backst diesen Kuchen jeden Tag. Nicht viele Leute backen solche Kuchen

Kasım 5, 2024 - 19:05
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Zutaten:
Für den Keks:
4 Eier
Eine Prise Salz
100 Gramm Zucker
Eigelb von 1 Ei
Fein abgeriebene Schale von 1 Orange
100 Gramm Mehl
Vanillin (oder Vanilleextrakt)
Für die Orangencreme:
2 Eier
150 Gramm Zucker
3 Esslöffel Stärke
300 Gramm Milch
Orangensaft (von der Orange, die für die Schale verwendet wird)
2 Esslöffel Butter
Für die Schlagsahne:
200 Gramm kalte Sahne
1 Esslöffel Puderzucker
Extras:
Puderzucker zum Bestreuen
Anweisungen:
Bereiten Sie den Kuchen vor:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel die 4 Eier mit einer Prise Salz schlagen, bis sie zu schäumen beginnen. 
Nach und nach 100 Gramm Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Eigelb und Orangenschale hinzufügen.
Mehl und Vanillin vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine gebutterte 20-cm-Kuchenform füllen.
Etwa 30 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitung der Orangencreme:
In einem Topf 2 Eier, 150 Gramm Zucker und Stärke verrühren.
Nach und nach Milch und Orangensaft unter ständigem Rühren zu der Mischung hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel Butter einrühren, bis sie geschmolzen und vermischt ist.
Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen.
Den Kuchen zusammenbauen:
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn horizontal in zwei Schichten.
In einer anderen Schüssel die kalte Sahne mit dem Puderzucker schlagen, bis sich steife B-erühre das Bild, um das Re*zept weiter*zulesen