Diese Cheeseburger Blätterteigtaschen haben nicht mal 10 Minuten überlebt
Wer Burger liebt, aber einmal etwas Neues ausprobieren möchte, wird von diesen Blätterteig-Cheeseburger-Taschen begeistert sein. Sie vereinen das Beste aus zwei Welten: die würzige Saftigkeit eines klassischen Cheeseburgers und die buttrige Knusprigkeit von goldbraun gebackenem Blätterteig. Ob als Party-Snack, schnelles Abendessen oder Highlight für Gäste – dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Besonders praktisch: Die Taschen lassen sich gut vorbereiten und schmecken sowohl frisch aus dem Ofen als auch lauwarm hervorragend.
1.
Zutaten (für ca. 8–10 Taschen)
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Pflanzenöl
2 EL Tomatenmark
1 EL Worcestersauce (optional)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Senf
200 g Cheddar oder Gouda (in Scheiben oder gerieben)
2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
1 Ei (zum Bestreichen)
Optional: Essiggurkenwürfel, Ketchup oder Burger-Sauce nach Geschmack
Zubereitung
Füllung vorbereiten
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
Tomatenmark, Worcestersauce, Paprikapulver und Senf unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz abkühlen lassen, damit der Blätterteig beim Befüllen nicht weich wird.
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate (ca. 10 × 10 cm) schneiden.
Auf jedes Quadrat 1–2 Esslöffel Hackfleischmasse geben.
Mit einer Scheibe Käse (oder etwas geriebenem Käse) bedecken.
Optional: etwas Ketchup oder klein geschnittene Essiggurken hinzufügen.
Taschen formen
Ein weiteres Blätterteigquadrat darauflegen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
Alternativ Dreiecke formen, indem man den Teig diagonal zusammenklappt.
Mit verquirltem Ei bestreichen, damit die Taschen beim Backen goldbraun werden.
Backen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft)
vorheizen.
Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Ca. 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Serviervorschläge
Mit einem kleinen Schälchen Ketchup, Mayonnaise oder Burger-Sauce servieren.
Als Fingerfood auf Partys eignen sich die Taschen perfekt, da sie handlich und sättigend sind.
Zusammen mit einem frischen Salat werden sie zu einer vollständigen Mahlzeit.
Tipps für ein perfektes Ergebnis
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