Die backe ich 3x pro Woche, Puddingschnitten mit Suchtfaktor

Die unwiderstehlichen Puddingschnitten – ein Genuss für jede Gelegenheit
Manchmal gibt es Rezepte, die so gut sind, dass man sie einfach immer wieder zubereiten muss. Unsere Puddingschnitten gehören definitiv dazu! Mit ihrer luftig-leichten Biskuitbasis, der fruchtigen Apfelnote und der cremigen Puddingfüllung sind sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Gekrönt mit geschlagener Sahne und einem Hauch Zimt, werden diese Schnitten schnell zum Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Besonders praktisch: Die Zubereitung ist denkbar einfach und die Zutaten hat man meist ohnehin zu Hause. Ob für den spontanen Besuch, als süße Belohnung zwischendurch oder als festliches Dessert – diese Puddingschnitten passen einfach immer.
Einmal probiert, wird es schwerfallen, ihnen zu widerstehen. Kein Wunder also, dass sie bei uns gleich dreimal pro Woche auf den Tisch kommen! Perfekt für alle, die das Besondere lieben, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Tauchen Sie ein in den süßen Genuss und erleben Sie Puddingschnitten, die süchtig machen!
Die backe ich 3x pro Woche, Puddingschnitten mit Suchtfaktor
Zutaten
3 Eiweiß
70 ml Öl
70 ml Wasser
140 g Zucker
3 Eigelb
180 g Mehl, glatt
1/4 Pkt. Backpulver
2 Pkt. Vanillepuddingpulver
60 g Zucker
1/2 Liter Apfelsaft, naturtrüb
3 Äpfel, säuerlich
1/2 Liter Schlagsahne
etwas Zimt, zum Bestreuen
Zubereitung
So geht es zuerst das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Jetzt den Zucker mit den Dottern schaumig rühren, Öl und Wasser beigeben, Das Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee unterheben.
Danach Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Damm aus Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker einen Pudding zubereiten. Die geschälten Äpfel reiben und in den Pudding geben.
Nun die Creme auf den Biskuit streichen und auskühlen lassen. Noch mit geschlagener Sahne verzieren und mit Zimt bestreuen.
Die backe ich 3x pro Woche, Puddingschnitten mit Suchtfaktor
Guten Appetit