Das leckerste Knoblauchbrot mit Käse, alle Zutaten sind meist schon da
Dieses Rezept für knuspriges Kräuterbrot ist einfach und köstlich. Zuerst wird ein Hefeteig aus Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Olivenöl hergestellt und für etwa eine Stunde gehen gelassen. Dann werden Knoblauch, Petersilie, Thymian und würziger Käse mit Olivenöl vermischt und in den Teig eingearbeitet. Der Teig wird in einer gefetteten Kastenform gebacken, bis er goldbraun ist. Das Ergebnis ist ein leckeres, aromatisches Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt!
1.
Zutaten:
Für den Teig:
400 g Mehl
270 ml Wasser, lauwarm
2 EL Zucker
1 TL Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Olivenöl
Fett für die Form Außerdem:
4 Knoblauchzehen
5 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
50 ml Olivenöl
Salz
Zubereitung:
1. Zuerst warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen.
2. Dann Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und
10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
3. Als nächstes eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
4. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und danach den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen.
Käse reiben.
6. Jetzt alle Zutaten mit 50 ml Olivenöl mischen und mit Salz würzen. Eine Kastenform fetten und dann den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Zubereitung:Möchtest du mehr vom Rezept? Tip*pe einfach auf das Bil*d
