Cremiger Knoblauchlachs mit Spinat und Kirschtomaten
Cremiger Knoblauchlachs mit Spinat und Kirschtomaten ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Es kombiniert zarte, goldbraun gebratene Lachsfilets mit frischem Spinat und saftigen Kirschtomaten. Die Knoblauch-Parmesansauce verleiht dem Gericht eine samtige Textur und einen intensiven Geschmack. Das Rezept eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Abende zu Hause. Es harmoniert hervorragend mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur frische, hochwertige Zutaten. Der Lachs wird zuerst angebraten und anschließend in einer aromatischen Sauce gegart. Frische Kräuter wie Petersilie und Basilikum verleihen dem Gericht eine feine, frische Note. Der Parmesan sorgt für eine cremige Konsistenz und rundet die Aromen perfekt ab. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die mediterrane Küche lieben.
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Hier ist ein ausführliches und reichhaltiges Rezept für cremigen Knoblauchlachs mit Spinat und Kirschtomaten – eine wahre Geschmacksexplosion, die in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch beeindruckend serviert werden kann, sind Sie hier genau richtig! Die Kombination aus zarten Lachsfilets, frischem Spinat und saftigen Kirschtomaten, verfeinert mit einer samtigen Knoblauch-Parmesansauce, bringt das Beste der mediterranen Aromen auf den
Teller. Durch die goldbraun gebratenen Lachsfilets wird dieses Gericht besonders herzhaft und bekommt durch die Zugabe von Parmesan eine wunderbare Tiefe und Cremigkeit, die hervorragend mit dem feinen Geschmack von frischem Spinat harmoniert.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder auch einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause, an dem man sich etwas Besonderes gönnen möchte. Es lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren: Ein samtiges Kartoffelpüree, duftender Reis oder ein Stück knuspriges Brot, das die cremige Sauce aufsaugt, machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige, aber frische Zutaten, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis schaffen.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
4 Lachsfilets
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
3 gehackte Knoblauchzehen
150 g Kirschtomaten, halbiert
1 Esslöffel Butter
50 g frischer Spinat
150 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
50 g geriebener Parmesan
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Frische Basilikumblätter, gehackt (optional)
Zubereitung:
Lachs würzen:
Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Lachs anbraten:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Lachsfilets ggf. mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. 3. Knoblauch und Tomaten kochen:
Gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Halbierte Kirschtomaten und Butter hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis die Tomaten weich werden.
Spinat und Sahne hinzufügen:
Den frischen Spinat unterrühren und kochen, bis er zu welken beginnt.
Die Sahne hinzugeben und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.
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