Cremiger Gurken-Tomaten-Salat

Gemüse vorbereiten:
Die Gurken und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn die Gurken eine dicke Schale haben, können Sie sie schälen. Die rote Zwiebel fein hacken.
Gemüse mischen:
Gurken, Tomaten und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie den zerbröselten Fetakäse hinzu, wenn gewünscht.
Das Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche (oder griechischen Joghurt), Mayonnaise, Zitronensaft und gehackten Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat vermengen:
Das cremige Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles gut durchmischen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Kühlen und servieren:
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Tipp:
Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu einem Tag, wird jedoch am besten frisch serviert.