Cremige Kokos Curry Suppe mit Garnelen
Wenn draußen der Wind weht und der Alltag nach einer Pause verlangt, dann ist es Zeit für ein Gericht, das Körper und Seele gleichermaßen wärmt. Die cremige Kokos-Curry-Suppe mit Garnelen ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Ausflug in ferne Länder, in denen Zitronengras duftet, Gewürze in der Luft liegen und jede Zutat eine Geschichte erzählt. Sanfte Kokosmilch trifft auf die feurige Tiefe roter Currypaste, begleitet von knackigem Gemüse und zarten Garnelen, die in der Brühe perfekt auf den Punkt gegart werden. Die Aromen verschmelzen zu einer harmonischen Komposition – würzig, cremig, frisch.
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Tauchen Sie ein in die exotische Welt der Aromen mit dieser cremigen Kokos-Curry-Suppe mit Garnelen – einem echten Geschmackserlebnis, das Wärme, Frische und eine angenehme Schärfe vereint. Inspiriert von der südostasiatischen Küche, kombiniert dieses Rezept die süße Sanftheit der Kokosmilch mit der pikanten Note roter Currypaste und der feinen Würze von Knoblauch und Zwiebeln. Zart gegarte Garnelen sorgen für eine edle, proteinreiche Einlage, während knackige Karotten und Paprika der Suppe Farbe und Biss verleihen.
Ob als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht – diese Suppe ist ideal für gemütliche Abende oder als kulinarisches
Highlight für Gäste. Mit frischem Koriander garniert entfaltet sich ein Duft, der sofort Urlaubsgefühle weckt. Einfach in der Zubereitung und raffiniert im Geschmack – lassen Sie sich von dieser Suppe verführen und bringen Sie ein Stück Fernost in Ihre Küche.
Cremige Kokos-Curry-Suppe mit Garnelen
Zutaten:
– 300 g Garnelen, geschält
– 2 EL Olivenöl
– 1 Dose Kokosmilch
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL rote Currypaste
– 500 ml Gemüsebrühe
– 2 Karotten, in Scheiben
– 1 Paprika, gewürfelt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für 2-3 Minuten braten, bis sie glasig ist.
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