Brokkoli Käse Auflauf 100x besser als Fleisch soo lecker
Dieser herzhafte Auflauf kombiniert zarten Brokkoli mit einer würzigen Tomatensoße und geschmolzenem Käse. Der Brokkoli wird kurz vorgegart, während Zwiebeln und Tomaten angebraten und mit Tomatenmark sowie Karottensaft verfeinert werden. Anschließend wird alles in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bestreut und goldbraun überbacken. In nur 15–20 Minuten entsteht ein köstliches, vegetarisches Gericht, das Fleisch in nichts nachsteht – einfach ausprobieren und genießen!
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Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften, gesunden und unglaublich leckeren Gericht bist, dann ist dieser Brokkoli Käse Auflauf genau das Richtige für dich. Dieses Rezept beweist, dass vegetarische Gerichte nicht nur eine leckere Alternative, sondern oft auch die bessere Wahl sind! Der zarte Brokkoli, kombiniert mit einer cremigen Tomatensoße und goldbraun überbackenem Käse, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich überzeugen wird.
Besonders an kälteren Tagen ist dieser Auflauf die perfekte Wohlfühlmahlzeit für die ganze Familie. Er
ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die dir Energie geben. Die Kombination aus frischem Gemüse, der aromatischen Soße und dem geschmolzenen Käse macht diesen Auflauf zu einem absoluten Highlight auf dem Esstisch. Probier es aus – du wirst begeistert sein!
Brokkoli Käse Auflauf 100x besser als Fleisch soo lecker
Zutaten:
1 kg Broccoli
1 mittelgroße Zwiebel
4 mittelgroße Tomaten
2-3 EL Öl (z. B. Rapsöl)
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
100 ml Karottensaft
2 TL Gemüsebrühe (instant)
Salz und Pfeffer
100 g Käse nach wunsch
Zubereitung
1 Zuerst den Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
Stiele schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Beides in kochendem
Salzwasser 6-8 Minuten garen. Zwiebel schälen,
halbieren und in dünne Spalten schneiden.
2 Danach die Tomaten waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Öl erhitzen.
Zwiebel darin andünsten. Tomaten zugeben und unter Wenden ca. 5 Minuten mitdünsten.
Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
3 Jetzt Mit 3/8 Liter Wasser und Karottensaft ablöschen,
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