Blue Hawaii Torte

Etwas abkühlen lassen und auf den Teig verteilen
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen. Joghurt mit Kokossirup verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unter den Joghurt zügig unterrühren. Joghurtmasse in den Kühlschrank stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt die Sahne unterheben und die Masse auf den Ananaspudding verteilen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
Für den Guss Gelatine einweichen. Blue Curaçao mit Wasser und 2 EL Zucker verrühren, im Topf etwas erwärmen. Gelatine ausdrücken und zur Flüssigkeit im Topf geben, dabei mit einem Schneebesen umrühren bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Flüssigkeit kurz kalt stellen. Die dünnen Ananasscheiben auf die Joghurtmasse verteilen und den Guss vorsichtig auf die Früchte gießen. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.