Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, schmilzt im Mund!
Es gibt Kuchen, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Zubereitung überzeugen – und dieser Blitz-Kirschkuchen mit Vanillepudding gehört ganz eindeutig dazu. Er vereint in perfekter Harmonie einen luftigen Rührteig, aromatische Sauerkirschen und eine zarte Vanillecreme, die im Mund regelrecht zerschmilzt. Abgerundet wird das Ganze durch feine Mandelblättchen, die dem Kuchen eine leichte Knusprigkeit verleihen.
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Der Name „Blitzkuchen“ kommt nicht von ungefähr: Dieses Rezept ist ideal für alle, die in kurzer Zeit einen beeindruckenden und köstlichen Kuchen zaubern möchten – ganz ohne komplizierte Schritte oder lange Wartezeiten. Ob zum spontanen Kaffeetrinken mit Freunden, als süßer Höhepunkt nach dem Sonntagsessen oder als unkomplizierter Kuchen für die Familie – dieser Kirschkuchen gelingt garantiert und kommt immer gut an.
Die Kombination aus fruchtiger Säure der Kirschen und der milden Süße des Vanillepuddings sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen verwöhnt. Besonders schön: Der Kuchen lässt sich wunderbar vorbereiten, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser und lässt sich – hübsch verziert mit etwas Puderzucker – auch optisch sehen.
Wer fruchtige Kuchen liebt und nicht lange in der Küche stehen möchte, wird von diesem Rezept begeistert sein. Schnell gemacht, gelingsicher und einfach unwiderstehlich – dieser Blitz-Kirschkuchen mit Vanillepudding gehört in jede Rezeptesammlung!
Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, schmilzt im Mund
Zutaten
2 Stk. Eier
4 EL Zucker
170 g Zucker
170 g Butter
1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon))
200 g Mehl
400 ml Milch
8 EL Milch
1 Packung Puddingpulver
5 EL Mandelblättchen
etwas Puderzucker
1 Glas Sauerkirsche eingelegt
Zubereitung
1 Als erstes die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen.
2 Jetzt die Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale cremig rühren, Eigelb nacheinander einrühren.
Das Mehl und 5 EL Milch abwechselnd unterrühren. Eischnee unterheben. Teig in eine, mit Backpapier ausgelegt springform streichen.
Probieren sie auch:
3 Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und 1 Min. kochen lassen.
Als nachstes den Pudding auf dem Teig verteilen. Abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
4 Bei 175° (vorgeheizt) ca. 1 Std. backen.
Auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit
Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!
