Baci pantelleria: das Rezept für süße Pfannkuchen

Für 6-8 Personen Zubereitungszeit: 60 Minuten
Die Baci Panteschi sind ein originelles Mitbringsel für ein Abendessen oder eine Party.
Tipp: Das sogenannte „Rosen- oder Rosetteneisen“ zum Ausbacken der Teigblumen gibt es in Deutschland in gut sortierten Haushaltwarenabteilungen und online. Die Zubereitung sollte allerdings geübt werden, da sie nicht ganz unkompliziert ist.
Zutaten
Für den Teig:
400 g Mehl
100 ml Milch
250 ml Bier                                                                                               
4 Eier
200 g Zucker                                                                                                 
1 Prise Salz
½ Packung Backpulver                                                               
etwas abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
Puderzucker zum Bestreuen
Öl zum Frittieren
Für die Füllung:Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.