Apfel-Zimt-Kuchen

Äpfel vorbereiten: Äpfel in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Nahrungsergänzungsmittel mischen: Eier und braunen Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Vanilleextrakt, Prise Salz, Milch, Samenöl und Zitronenschale hinzufügen. Gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Zimt nach und nach zur flüssigen Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Äpfel unterheben: Die gehackten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
In die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abzukühlen.
Serviervorschläge
Den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Für einen besonders köstlichen Leckerbissen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Kochtipps
Achten Sie darauf, dass die Äpfel gleichmäßig gehackt sind, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Für zusätzliche Textur und Geschmack können Sie dem Teig eine Handvoll gehackter Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
Nährwertvorteile
Äpfel: Hoher Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin C.
Zimt: Enthält Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Eier: Liefern Protein und wichtige Nährstoffe.
Ernährungsinformationen
Dieser Kuchen ist vegetarisch.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie den Kuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Für eine längere Lagerung bewahren Sie den Kuchen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
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